Usages contemporains de l’arbre à pain (Artocarpus altilis) à la Martinique
Usages contemporains de l’arbre à pain (Artocarpus altilis) à la Martinique
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Original abstract
L’arbre à pain (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), appelé pyé friyapen en créole martiniquais, constitue une ressource stratégique pour la Martinique, à la croisée des enjeux alimentaires, sanitaires, culturels et écologiques. Arbre productif, résilient et polyvalent, il est profondément ancré dans les pratiques alimentaires, médicinales et culturelles locales. Ce rapport propose une synthèse de ses usages contemporains, établie sur la base d’enquêtes ethnobotaniques de terrain, réalisées en 2025, dans l’ensemble de l’ile, ainsi que sur une revue de la littérature scientifique, focalisée sur la région caribéenne, concernant les divers usages de cette espèce. L’objectif de ce rapport est d’éclairer les politiques publiques de souveraineté alimentaire, de santé communautaire, de valorisation des savoirs locaux et de transition agro-écologique portées par la Collectivité Territoriale de Martinique.