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Ernährung und Gedächtnis

Ernährung und Gedächtnis

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Ungesunde Ernahrungsweise hat direkte Auswirkungen auf kognitive Leistungsfahigkeit und Gedachtnisfunktion. Fundamentale Prozesse sind Schadigungen der Gefase durch Arteriosklerose: Ein mulifaktorielles Geschehen, das von Risikokonstellationen wie erhohten Triglyceridwerten, chronischem Uberschuss an Insulin und Blutzucker oder oxidiertem LDL gefordert wird (Sus 2007). Zuerst bilden sich unmerklich Mikroangiopathien (Nekrosen), die Minderdurchblutungen des Gehirns verursachen, bis es nach Dekaden zu groseren Verschlussen mit Schlaganfallen und Vaskularer Demenz kommt. Aktuelle Studien belegen auserdem einen Zusammenhang mit der Pathogenese neurodegenerativer Erkrankungen vom Typ Morbus Alzheimer und Parkinson (Gassen 2008). Vaskulare Schadigungen mit ihren massiven Komplikationen treten ebenfalls als Spatfolgen bei Diabetes Typ 2 auf.

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