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Ist Kaffeetrinken gesund?

Ist Kaffeetrinken gesund?

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Original abstract

AbstractBei Kaffee handelt es sich um ein vielfach täglich verzehrtes Lebensmittel mit präventiven Eigenschaften. Bis zum heutigen Zeitpunkt konnten in Kaffee über 1000 Inhaltsstoffe identifiziert werden. Insgesamt kann bei moderatem Kaffeekonsum (3–4 Tassen pro Tag) von einem gesundheitsfördernden Aspekt ausgegangen werden. Ein positiver Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kaffee konnte für Diabetes mellitus Typ 2 und Parkinson festgestellt werden. Im Allgemeinen ist das Krebsrisiko nicht erhöht. Bei manchen Krebsarten war eine Reduzierung des Risikos feststellbar. Trotz des Vorkommens von Kontaminanten in Kaffee ist insgesamt von einer positiven Wirkung dieses populären Getränkes auf den menschlichen Organismus auszugehen.

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